Bruschetta von
Mediterranos

Zubereitung

1. Die Tomaten, die Zwiebel, die Lauchzwiebel und die Paprika in feine Würfel schneiden. Die Chilischote, die Knoblauchzehe und das Basilikum ebenfalls fein schneiden.

2. Die Mischung mit einer Marinade aus 2 EL Olivenöl und 1 El weißen Balsamico verfeinern.

3. Das frische Chiabattabrot aufschneiden und die Mediterranos darauf anrichten.

Zutaten für 4 Personen

6 Mediterranos
2 Strauchtomaten
1 Zwiebel
1 Lauchzwiebel
1/2 Paprika (beliebige Farbe)
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll frisches Basilikum