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Die Produktion des BAERIOSKA Kaviars folgt einem weltweit einzigartigen Konzept. Die Aufzucht der Störe erfolgt ausschließlich in umweltfreundlichen geschlossenen Kreislaufsystemen in Schleswig-Holstein.
Alle Arbeitsschritte werden mit der Hand ausgeführt. Dabei ist ein sehr hohes Maß an Erfahrung und Gewissenhaftigkeit notwendig. Nach der Entnahme des Kaviars wird dieser gewaschen, gesalzen und dann in spezielle Kaviardosen oder Gläser abgepackt.
Der Kaviar wird ausschließlich auf Bedarf produziert. Dementsprechend handelt es sich beim BAERIOSKA-Kaviar um ein Frischeprodukt mit höchster Qualität.
Der nussig-würzige Geschmack des BAERIOSKA-Kaviars ist einzigartig und wurde von Kaviarexperten besonders gewürdigt. Neben dem Kaviar vermarkten wir auch das Störfleisch, geräuchert oder als frisches Störfilet.
Kaviar und Störfleisch finden Sie in unserem Internet-Shop.
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